| 酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 337千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 163克 | 酸奶戚风蛋糕热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡，相当于坐飞机443分钟消耗的热量...60 | |||||
酸奶戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、蛋糕粉（90克）、泡打粉（1小勺）、白糖（70克）、玉米油（40克）、酸奶（40克）
1/9. 先分离蛋清和蛋黄。
2/9. 蛋黄加入20克白糖混合，用打蛋器混合打发。蛋黄的颜色变浅状态浓稠。将玉米油分为三次加入蛋黄里打发。加入酸奶轻轻搅拌均匀即可。
3/9. 筛入蛋糕粉和泡打粉。
4/9. 用橡皮刮刀翻拌均匀无干粉颗粒，成为蛋黄面糊。
5/9. 将打蛋器上的蛋黄洗净。用电动打蛋器打发到粗泡状态时；分三次加入白糖。加入1/3的细砂糖。
6/9. 将蛋白打发到干性发泡的状态；打蛋头感到有阻力时，提起有直挺的小角。
7/9. 盛三分之一蛋白到蛋黄碗里从底部往上翻拌均匀。全部倒入蛋白糊，快速切拌成蛋糕糊。
8/9. 蛋糕糊倒入八寸烟囱蛋糕模具中，将模具在台面上震几下，震出大气泡。
9/9. 先预热烤箱上下火中层，140度，50分钟即可！我的烤箱是ACA的蛋糕自动模式非常方便。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、美容护肤等功效；可与小米、菠菜、银鱼搭配；与茶叶、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 酸奶戚风蛋糕热量443 千卡
- 脂肪22.21 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物101.42 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克