| 果干小米戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 186千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 319千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 153克 | 果干小米戚风蛋糕热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡，相当于铲东西101分钟消耗的热量...360 | |||||
果干小米戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
小米粉（70克）、鸡蛋（3个）、砂糖（48克）、橄榄油（36克）、清水（36克）、果干（适量）
1/15. 有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面
2/15. 选择一个五谷破壁程序，磨成细腻的小米粉
3/15. 三个蛋黄加入18g砂糖，高速打发
4/15. 分次加入36g橄榄油，每次都要打发均匀
5/15. 打发好的样子，稍微变白，浓稠
6/15. 加入36g清水或者牛奶，低速搅拌均匀
7/15. 加入过筛过两次的小米粉
8/15. 蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干各5g左右，切成碎碎的小粒
9/15. 加入到蛋黄糊里面
10/15. 三个蛋清加入30g砂糖，开始打发
11/15. 打发到有小尖角的样子就可以啦~
12/15. 三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌
13/15. 然后把蛋黄糊重新加入蛋白中翻拌
14/15. 倒入模具之中，震出大气泡
15/15. 放到烤箱中间部分，上下火165度，35分钟即可~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、桂圆、西红柿搭配；与雪莲果、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、防辐射等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 果干小米戚风蛋糕热量604 千卡
- 脂肪109.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物100.7 克
- 钠143 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾140 毫克