| 胡萝卜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 880千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 发酵粉 | 克 | 14千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 604克 | 胡萝卜面包热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于椭圆运动机116分钟消耗的热量...600 | |||||
胡萝卜面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面包粉（400克）、水（170克）、黄油（30克）、发酵粉（4克）、胡萝卜（两根）、盐（4克）、白糖（40克）、奶粉（12克）
1/14. 胡萝卜洗净去皮切块，和水一起加入破壁机。
2/14. 启动蔬果汁档
3/14. 打成细腻糊糊。
4/14. 胡萝卜糊糊和面包除黄油外所有料加入面包桶。
5/14. 一个揉面程序后加入黄油。
6/14. 继续一个揉面程序至扩展阶段，若不到可以再增加半个揉面程序。
7/14. 揉好后自然发酵至2.5倍大，面团较大，时间略长一点，有些爆头。
8/14. 面团排气分成九个剂子，滚圆松弛15分钟。
9/14. 取一个搓成长条。（以下整形用的白面团过程，做法一样就未拍）。
10/14. 对折拧成绳。
11/14. 盘起成花状。
12/14. 做好排入烤盘。
13/14. 二次发酵，
14/14. 入预热烤箱下层上下火180度25分钟。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 胡萝卜面包热量1162 千卡
- 脂肪101.9 克
- 蛋白质56.4 克
- 碳水化合物92.1 克
- 钠52.3 毫克
- 钙141 毫克
- 铁19 毫克
- 钾39 毫克