| 蔓越莓玛德琳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 152克 | 蔓越莓玛德琳蛋糕热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于建筑63分钟消耗的热量...330 | |||||
蔓越莓玛德琳蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
焙食尚原味蛋糕粉（90克）、细砂糖（50克）、全蛋液（100克）、泡打粉（2克）、融化黄油（70克）、蔓越莓（40克）
1/18. 全部材料准备好，蔓越莓干切碎
2/18. 鸡蛋打散后，加入白糖
3/18. 混合均匀，使白糖融化
4/18. 将蛋糕粉和泡打粉混合过筛，筛入蛋液中
5/18. 搅打均匀
6/18. 将融化晾凉的黄油液倒入面糊中
7/18. 混合均匀，呈流畅的状态
8/18. 加入蔓越莓碎，搅拌均匀
9/18. 将拌好的蔓越莓面糊蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏一小时后
10/18. 将裱花袋套在一个杯子上，将冷藏好的适量面糊刮入袋中
11/18. 在玛德琳烤盘内挤上面糊，约8分满就可以
12/18. 送入预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，10分钟左右，待边缘金黄色，表面鼓起来就可以出炉
13/18. 出炉后脱模，在晾架上晾凉后封罐保存
14/18. 另外的面糊我挤在了小盘里
15/18. 温度160度上下火，时间6分钟左右，表面鼓起、边缘金黄即可出炉
16/18. 出炉后脱模，在晾架上晾凉后封罐保存
17/18. 大的玛德琳
18/18. 小的玛德琳
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、滋阴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与生菜、圆生菜、干辣椒搭配；与消炎片、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蔓越莓玛德琳蛋糕热量348 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物138.4 克
- 钠131.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾154 毫克