| 滤油下饭茄片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 滤油下饭茄片热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于网球8分钟消耗的热量...420 | |||||
滤油下饭茄片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、酱（2茶匙）、醋（2茶匙）、料酒（1茶匙）、老抽（1茶匙）、白糖（2茶匙）、盐（3克）
1/8. 茄子洗净切成0.5厘米的片。
2/8. 锅中倒入稍多些的油。油温需高些，约七八成热时放入茄子片中火炸至茄子变软发黄捞出沥干油分。
3/8. 再将炸过的茄片焯水半分钟捞出沥干。这样就把多余油去掉了。
4/8. 姜蒜葱切碎。蒜需两份，另一份也切末、香菜少许切末（这忘拍了）
5/8. 2茶匙酱油、2茶匙醋、1茶匙料酒、1茶匙老抽、2茶匙白糖和3克盐调成碗汁。
6/8. 锅中少许底油，炒香姜葱蒜。
7/8. 放入茄子，倒入碗汁再加半碗水，大火烧至水快干时勾芡。
8/8. 最后洒上生蒜末和香菜末即可。我拍这照时忘了放，将就看吧。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保护心血管、养颜护肤等功效；可与鳗鱼、牛肉、黄豆搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滤油下饭茄片热量54 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克