小酥肉蒸碗的热量和减肥功效

1/15. 提前用葱叶和姜片泡出葱姜水备用。

2/15. 3:7的肥瘦相间的猪肉，切成中指长、宽的肉条。

3/15. 将切好的肉条放入容器，加入啤酒、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽。

4/15. 倒入适量的葱姜水拌匀，腌制20分钟。

5/15. 然后加入鸡蛋和玉米淀粉。

6/15. 拌匀待炸。

7/15. 用深一些的小锅，倒入油，加温至6成热。一条一条的放入锅中炸。

8/15. 炸制微黄色捞出，控油备用。

9/15. 准备好炒制汤汁的调料。

10/15. 炒锅放入底油，小火爆香干辣椒、小茴香、八角、桂皮和香叶。

11/15. 加入少许的清水，放入白糖，葱和姜，加入少许的生抽，煮3-5分钟。

12/15. 将炸好的肉放入碗中。

13/15. 煮好的汤汁倒入程又肉条的碗中，用漏网同时将葱姜等调料篦出不要。

14/15. 上锅蒸20分钟，开锅计时。