| 椰蓉花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 274千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 311克 | 椰蓉花面包热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于打桌球432分钟消耗的热量...150 | |||||
椰蓉花面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
2/20. 后油法将面团揉至扩展阶段
3/20. 检查面团状态，盖保鲜膜发酵至两倍大
4/20. 制作椰蓉馅，白糖放入软化的黄油中搅打均匀
5/20. 分次加入蛋液，每次都要充分混合再加入下一次
6/20. 加入椰蓉拌匀
7/20. 拌好的椰蓉馅静置一会
8/20. 发酵好的面团取出排气
9/20. 分割成六份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟
10/20. 椰蓉馅也分成六份备用
11/20. 取一份松弛好的面团擀开，包入一份椰蓉馅
12/20. 收口向下，用擀面杖稍稍擀开，剪成如图的形状
13/20. 移入铺了油纸的烤盘上，在每片中间再剪一刀
14/20. 每两个为一组，向相反的方向扭转，如图
15/20. 做好的面包胚
16/20. 依次做好另外的几个，做好后进行二次发酵。记得每个面包之间要隔一定的距离
17/20. 发酵好的面包表面刷一层鸡蛋液，中间撒些芝麻做装饰
18/20. 烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱15分钟左右，中途如果上色过深记得加盖锡纸
19/20. 成品
20/20. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美白、养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与米汤、猕猴桃、菠菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与羊排、小米、香椿搭配；与菠萝、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉花面包热量1079 千卡
- 脂肪200.24 克
- 蛋白质52.1 克
- 碳水化合物246.75 克
- 钠781.2 毫克
- 钙1920 毫克
- 铁7.76 毫克
- 钾2785 毫克