| 无盐豆干炖猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 843克 | 无盐豆干炖猪脚热量/卡路里2143千卡 | |||
 热量2143千卡，相当于踮脚446分钟消耗的热量...288 | |||||
无盐豆干炖猪脚的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪脚（500克）、豆干（3块）、白米酒（50毫升）、冰糖（15个）、蒸鱼油（2勺）、酱青（30毫升）、干辣椒（3个）、大蒜（1个）、生姜（1块）、清水（1000毫升）、酱油（2勺）
1/18. 猪脚烧毛
2/18. 过热水穿烫，去掉血水
3/18. 穿烫时切豆干条
4/18. 准备配料
5/18. 锅内下油，倒入猪脚翻炒
6/18. 倒入白米酒
7/18. 加入冰糖翻炒至上色
8/18. 炒到冰糖融化，色泽晶莹
9/18. 加入酱青
10/18. 加入鱼油继续翻炒
11/18. 加入豆干
12/18. 倒入清水
13/18. 然后加上配料
14/18. 倒入高压锅，上汽后压十分钟
15/18. 出锅后收汁，加少许酱油
16/18. OK了
17/18. 上桌
18/18. 可以吃啦
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、养颜、改善冠心病等功效；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防高血压、和脾胃等功效；可与多宝鱼、羊骨、生菜搭配；与木耳菜、比目鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与白果、黑芝麻、银耳搭配；
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营养信息
- 无盐豆干炖猪脚热量2143 千卡
- 脂肪16.19 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物110.8 克
- 钠180.2 毫克
- 钙364 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾195 毫克