| 猫耳馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 500克 | 猫耳馄饨热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡，相当于写字817分钟消耗的热量...108 | |||||
猫耳馄饨的做法共19个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（250克）、高筋面粉（250克）、元葱（1个）、清水（100克）、葱（适量）、精盐（适量）、生抽（适量）、五香粉（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、紫菜（适量）、虾皮（适量）、香菜（适量）、鸡蛋（1个）、姜（适量）
1/19. 肉馅中加精盐，生抽，鸡精，葱姜末，五香粉，香油搅拌成粘稠状
2/19. 元葱切碎，攥干
3/19. 加入元葱拌匀，煨制
4/19. 面粉中加鸡蛋半个，精盐1克，慢慢加入清水，用筷子搅成雪花状
5/19. 和成面团，
6/19. 过5分钟后再揉面一次，成为光滑的面团，盖好盖子饧20分钟
7/19. 擀成大薄片
8/19. 裁成条，折叠后切正方形块
9/19. 取一个面皮抹入肉馅
10/19. 折叠成上面交错的小尖角
11/19. 捏严四周
12/19. 两边的角向中间葳，螺在一起，捏严
13/19. 看着，像不像猫耳朵
14/19. 包好的馄饨
15/19. 水开下锅，轻轻退动，盖盖煮
16/19. 开锅以后点入凉水，盖盖，再开，再点水
17/19. 煮好了都漂浮在上面就好了，加入适量精盐，生抽，鸡精，香油调好口
18/19. 小碗里放好虾皮，紫菜，香菜末，将馄饨连汤盛到小碗里
19/19. 鲜香可口，营养美味
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、解热毒、止消渴等功效；可与小白菜、白菜、白萝卜搭配；与甲鱼、驴肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 猫耳馄饨热量1471 千卡
- 脂肪16.45 克
- 蛋白质30.22 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠59 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克