| 雪中碳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 马蹄粉 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 635克 | 雪中碳热量/卡路里2161千卡 | |||

1/8. 备材料,黑米、紫米、黑芝麻提前泡发好,核桃仁烤脆并碾碎

2/8. 黑米、紫米、黑芝麻放破壁机内,加1碗左右的水,打成粉浆

3/8. 在粉浆内加入马蹄粉

4/8. 调至浆状待用

5/8. 在一盘内抹上油,倒下适量的粉浆

6/8. 沸水入锅,蒸8分钟即可

7/8. 取出蒸好的粉皮晾凉,撒下上许的糖与烤脆的核桃仁,卷起

8/8. 切段上碟后,撒下椰蓉,即可食用
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有补益脾胃、益气活血、补中益气等功效;可与牛奶、生姜、粳米搭配;
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有腹胀腹泻、抗衰老、温补强壮等功效;可与牛奶、大米搭配;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有养血护肤、养颜润肤、祛风润肠等功效;可与冰糖、海带、桑葚搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有驻颜美容、利尿消肿、补益脾胃等功效;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有收敛、补脑、消炎等功效;可与杏仁、荸荠、梨搭配;与白酒、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;