| 炸酱拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 375克 | 炸酱拌面热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于滑旱冰50分钟消耗的热量...420 | |||||
炸酱拌面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、鸡蛋（适量）、鸡汁（适量）、大蒜（适量）、大葱末（适量）、自己搭配蔬菜（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、花椒辣椒油（适量）、冰糖（适量）、酱油（适量）
1/8. 豆腐切小丁，焯水。
2/8. 鸡蛋打撒备用。
3/8. 蒜和大葱切末。
4/8. 锅里倒油炒散鸡蛋，放入两大勺豆瓣酱，蒜和大葱末，小火炒一两分钟去豆瓣的味道。
5/8. 放入豆腐，盐少许，酱油（生抽老抽一比一颜色会好看），冰糖两颗，炒均匀。
6/8. 对半碗水，几滴鸡汁，中火烧开，转小火，不时的搅拌小心别糊了。
7/8. 三分钟后收汁，开中火不停搅拌到汤汁浓郁，浇上一大勺花椒辣椒油。不吃辣的就不放。
8/8. 煮好的面，焯水的黄瓜丝，加上炸酱，一起拌均匀就可以开吃了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、补脾益胃等功效；可与鲤鱼、鲫鱼 、上海青搭配；与木耳菜、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、润肺利咽等功效；可与基围虾、海虾、干贝搭配；与兔肉、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 炸酱拌面热量351 千卡
- 脂肪13.91 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物10.42 克
- 钠10149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克