| 嫩姜炒鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 393克 | 嫩姜炒鸡杂热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于开车214分钟消耗的热量...150 | |||||
嫩姜炒鸡杂的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（适量）、菜椒（适量）、大葱（适量）、嫩姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、烹调油（适量）、花椒油（适量）
1/6. 材料图。
2/6. 所有材料改刀备用。
3/6. 炒锅倒油，炒香葱和姜。
4/6. 下鸡杂翻炒，淋一点儿料酒下锅。
5/6. 鸡杂变色后淋一点老抽主要调色，下入辣椒块。
6/6. 翻炒，淋生抽，下盐及糖调料，淋上花椒油，放上胡椒粉，出锅就好了。
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃消食、促消化、帮助消化等功效；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有大便秘结、促进肠蠕动、帮助消化等功效；可与北极虾、圆白菜、白菜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、发汗、增强食欲等功效；可与明虾、红枣、豆豉搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嫩姜炒鸡杂热量534 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质28.43 克
- 碳水化合物12.01 克
- 钠93.8 毫克
- 钙56 毫克
- 铁7.94 毫克
- 钾440 毫克