| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 984克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于抄写523分钟消耗的热量...138 | |||||
鱼头豆腐汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1个）、豆腐（1盒）、姜片（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/7. 鱼头清洗干净后沥干水下锅煎
2/7. 将鱼头两边反复煎至金黄色
3/7. 砂锅内加入姜片和料酒去腥，放入鱼头，再加入1000毫升的水
4/7. 盖上锅盖猛火烧开后文火煮十五分钟，汤变成奶白色
5/7. 放入切好的内酯豆腐，加入嫩豆腐再炖5分钟
6/7. 熄火后加适量的盐调味即可。浓浓的汤白白的，鲜极。
7/7. 在煮的过程中不要放盐这么快，要是这个时候放盐蛋白质沉淀汤就没办法变成奶白色了，所以盐最后再放。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、提高性功能、延缓衰老等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与西红柿、毛豆、枣相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、下气消痰、解热毒等功效；可与薄荷、鲈鱼、秋刀鱼搭配；与菠菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐汤热量1203 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克