| 凉拌猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 219克 | 凉拌猪肝热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡，相当于采花134分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（200克）、香菜（3克）、香油（数滴）、鸡精粉（少许）、盐（少许）、洋葱（5克）、醋（4克）、生抽（2克）、辣椒油（2克）
1/6. 准备食材备用。
2/6. 猪肝切薄片，洋葱切丝，香菜切小段。
3/6. 香菜洋葱倒入猪肝里。
4/6. 小碗里放入盐，鸡精粉，醋，生抽，香油，辣椒油，搅拌均匀。
5/6. 淋入猪肝中。（不喜辣味的可以不放辣椒油）
6/6. 搅拌均匀入味即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、去除毒素、补肝等功效；可与白菜、干辣椒、苋菜搭配；与鹌鹑蛋、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、醒脾和中、消食下气等功效；可与黄豆、羊排、虾搭配；与猪肉、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、促进骨骼发育、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 凉拌猪肝热量401 千卡
- 脂肪103.59 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物10.61 克
- 钠329.7 毫克
- 钙45 毫克
- 铁25.18 毫克
- 钾419 毫克