| 荔芋烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荔浦芋 | 克 | 239千卡 | 87千卡 | 3克 | 0.1克 |
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1025克 | 荔芋烧排骨热量/卡路里2219千卡 | |||
 热量2219千卡，相当于高台跳水740分钟消耗的热量...180 | |||||
荔芋烧排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
荔浦芋（半个）、排骨（750克）、冰糖（适量）、八角（伊利）、桂皮（一小块）、香叶（两片）、生姜（3-4片）、老抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）、大葱（三段）、干辣椒（适量）
1/11. 如图准备食材；
2/11. 排骨冷水下锅焯水，温水洗净，控水备用；
3/11. 冰糖用研钵的擀敲碎一些，利于熬糖；
4/11. 锅中坐油，下入冰糖，小火炒至焦黄色；
5/11. 下入排骨翻炒上糖色；
6/11. 调入适量的老抽翻炒上色；
7/11. 倒入准备好调料炒香；
8/11. 加入清水，大葱，大火烧开后转小火炖煮40分钟；
9/11. 中间将芋头洗净，滚刀切块；
10/11. 汤汁剩一半的时候下入芋头，继续焖10分钟，芋头就会软烂，调入适量的盐和味精轻轻翻炒均匀出锅~
11/11. 出锅撒上适量葱花~
食材功效信息
荔浦芋的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消肿止痛、化痰、添精益髓等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效；可与蘑菇、红薯、茄子搭配；与田螺、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荔芋烧排骨热量2219 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物21.4 克
- 钠44.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾274 毫克