| 萝卜花生猪蹄煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花生 | 克 | 851千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 1023克 | 萝卜花生猪蹄煲热量/卡路里2629千卡 | |||

1/8. 猪蹄切块洗净后放入凉水中煮开,捞出冲洗干净,放入锅中炒干水分,放料酒

2/8. 放冰糖、八角等大料

3/8. 放生抽、老抽

4/8. 稍放点辣酱,根据自己喜欢,不放也行

5/8. 移入砂锅,放开水大火煮开

6/8. 放入事先浸泡过的花生大火煮开后改小火

7/8. 等猪蹄基本酥烂后放萝卜、盐再焖制

8/8. 等萝卜软绵后收汁撒上葱花
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、健腰膝、补虚弱等功效;可与鱿鱼、花生、茭白搭配;与梨、杏、杏仁相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促消化、润肺祛痰等功效;可与豆腐丝、豆腐干、羊肉搭配;与熟地、桃子、虫草相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋养调气、清咽止咳、降血压等功效;可与豆浆、猪蹄、莲子搭配;与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;