| 炸藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 553千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 481克 | 炸藕夹热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于化妆408分钟消耗的热量...120 | |||||
炸藕夹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
藕（1根）、猪肉（140克）、鸡蛋清（20克）、面粉（50克）、糯米粉（50克）、泡打粉（3克）、水A（120克）、盐（3克）、葱（5克）、姜（5克）、胡椒粉（适量）、水B（50克）、玉米淀粉（5克）
1/12. 葱姜切末备用
2/12. 肉洗净切末，放入盐、葱、姜、胡椒粉和50g清水、鸡蛋液和玉米淀粉
3/12. 搅拌均匀
4/12. 放入搅拌机搅拌至肉馅上劲
5/12. 藕洗净，切片，第一刀不要切断，第二刀切断，以此类推
6/12. 面粉、糯米粉和泡打粉混合
7/12. 加入120g清水搅拌均匀
8/12. 藕夹加入适量肉馅
9/12. 全部做完
10/12. 裹上一层面糊
11/12. 锅中放入适量植物油，放入藕夹，炸至金黄即可
12/12. 成品
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、补脾、改善肠胃等功效；可与虾、鳝鱼、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、润肌肤等功效；可与小白菜、冬笋、牡蛎搭配；与梨、鸭梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸藕夹热量816 千卡
- 脂肪39.8 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物20.299999 克
- 钠233.2 毫克
- 钙106 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾559 毫克