| 山药板栗鸭块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 板栗 | 克 | 318千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 944克 | 山药板栗鸭块热量/卡路里1662千卡 | |||
 热量1662千卡，相当于跳舞346分钟消耗的热量...288 | |||||
山药板栗鸭块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、板栗（150克）、山药（1根）、料酒（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/8. 鸭腿切块洗净，放入凉水中放姜片煮开后捞出洗净
2/8. 放入锅中炒干水分，放料酒
3/8. 放入八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒
4/8. 放老抽、生抽
5/8. 放开水大火烧开后改小火
6/8. 准备板栗肉和山药
7/8. 等鸭肉酥烂后放入板栗、山药，放盐
8/8. 等山药软绵后收汁撒上葱花
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、养胃、清热健脾等功效；可与栗子、豆豉、酸菜搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有大便秘结、开胃进食、厚补胃肠等功效；可与大米、鸡肉、无花果搭配；与杏仁、牛腩、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、尿频、强筋骨等功效；可与玉米面、玉米、红枣搭配；与笋瓜、油菜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药板栗鸭块热量1662 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质33.45 克
- 碳水化合物58.4 克
- 钠142.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾655 毫克