| 山药羊肉锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 905克 | 山药羊肉锅热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于漂流245分钟消耗的热量...300 | |||||
山药羊肉锅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊肉（500克）、山药（300克）、胡萝卜（2个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、枸杞（15个）、红枣（6个）、自制辣椒酱（2匙）、八角（适量）、十三香（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/7. 食材备齐，羊肉泡水，多换几次水，把血水都泡出去。
2/7. 羊肉切成块，油热下入葱姜蒜，羊肉煸炒出油，倒一大勺料酒。
3/7. 放两小勺自制辣椒酱炒出酱香味，添温水，枸杞，大枣。八角。
4/7. 把炒锅里的菜和汤倒入砂锅里炖，再放一些葱和蒜瓣，加入十三香。
5/7. 小火炖40分钟后加入山药和胡萝卜，适量的盐。
6/7. 再炖15分钟，放适量酱油，变大火，5分钟。汤浓稠，加适量鸡精即可。
7/7. 撒上香菜，肉质细腻，鲜美，微微的辣味正好驱寒。配米饭配饼沾汤都美美地。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、生肌健力、疗肺虚等功效；可与辣椒、刀豆、豆腐搭配；与醋、茶叶、板栗相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、解毒、强健机体等功效；可与羊肚、枣、鳗鱼搭配；与虾、藻类、甘遂相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、增强免疫力等功效；可与西兰花、黄豆、莴笋搭配；与樱桃、茄子、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药羊肉锅热量1225 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物21.4 克
- 钠88 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾616 毫克