| 荠菜珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 942克 | 荠菜珍珠丸子热量/卡路里1900千卡 | |||
 热量1900千卡，相当于干砌墙633分钟消耗的热量...180 | |||||
荠菜珍珠丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、荠菜（适量）、糯米（适量）、鸡蛋清（适量）、胡椒（适量）、淀粉水（适量）、盐（适量）、生姜（适量）
1/8. 糯米提前用水泡好。（泡了两小时）
2/8. 调好味的肉馅加入切好的荠菜。
3/8. 顺一个方向搅拌均匀。
4/8. 挤好的肉丸，放到糯米里滚一圈。
5/8. 蒸锅里抹少许油（防沾）放入裹满糯米的丸子。
6/8. 大火蒸15～20分钟。
7/8. 蒸好的趁热吃。
8/8. 看看成品了。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、生津液等功效；可与冬笋、鸡腿菇、韭菜搭配；与乌梅、何首乌、杏相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有和脾、止血、预防癌症等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、舒筋活血、健脾养胃等功效；可与鸭肉、乌鸡、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜珍珠丸子热量1900 千卡
- 脂肪24.37 克
- 蛋白质39.93 克
- 碳水化合物87.91 克
- 钠216.5 毫克
- 钙283 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾1190 毫克