| 卡仕达面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 460克 | 卡仕达面包热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡，相当于木管乐器620分钟消耗的热量...120 | |||||
卡仕达面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、全蛋液（25克）、水（135克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、白糖（20克）、黄油（20克）、卡仕达酱（适量）、盐（3克）
1/8. 将除黄油外的所有原料投入面包机，揉成光滑面团，再放入黄油揉至出膜。
2/8. 基础发酵至2倍大。
3/8. 取出排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。
4/8. 取一份面团，擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
5/8. 抹一层卡仕达酱。
6/8. 自上而下卷起，将两头捏紧。
7/8. 依次做好6份面团，放入纸模中。
8/8. 放到温暖湿润的地方再次发酵至2倍大，取出刷一层全蛋液，用挤花袋来回挤上卡仕达酱，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、牡蛎 、香椿搭配；与鹅、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、治便秘、改善视力等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与乌鳢、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达面包热量1240 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质56.2 克
- 碳水化合物305.23 克
- 钠744.2 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2234 毫克