| 小芋头烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 小芋头 | 克 | 395千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1000克 | 小芋头烧肉热量/卡路里2935千卡 | |||
 热量2935千卡，相当于郑多燕489分钟消耗的热量...360 | |||||
小芋头烧肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、小芋头（500克）、食用油（适量）、盐（4克）、酱油（2汤匙）、蚝油（1汤匙）、料酒（半碗）、鸡粉（少许）、清水（适量）、老抽（1/2汤匙）
1/16. 食材：五花肉、芋头、蒜头
2/16. 戴上一次性手套，将芋头去皮后洗净
3/16. 五花肉在锅中煮15分钟
4/16. 捞起，用冰水浸泡片刻
5/16. 芋头切小块，在水中浸泡洗净黏液
6/16. 五花肉切块，蒜头去皮拍扁，取出料酒备用
7/16. 热锅，下适量油，蒜头先爆香
8/16. 倒入五花肉煸干表面的油分，至略带焦黄色
9/16. 加上浓香酱油
10/16. 倒入蚝油，煸炒片刻
11/16. 倒进料酒
12/16. 调入少许老抽
13/16. 翻炒均匀
14/16. 倒进切块的芋头
15/16. 加上高出食材表面2-3厘米左右的清水，调入盐，遮上锅盖，大火煮开后、调成中火烧40分钟
16/16. 焖至芋头软烂、肉绵酥香，水分收干，调入鸡粉、翻炒均匀即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、止消渴等功效；可与丝瓜、茄子、大蒜搭配；与田螺、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
小芋头的热量79千卡（每100克）；具有增强免疫力、美容乌发、补中益肝肾等功效；可与肥牛、芹菜、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小芋头烧肉热量2935 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠114.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾569 毫克