| 自制猕猴桃软糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猕猴桃 | 克 | 448千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 14千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1260克 | 自制猕猴桃软糖热量/卡路里2050千卡 | |||
 热量2050千卡，相当于触身式橄榄球256分钟消耗的热量...480 | |||||
自制猕猴桃软糖的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猕猴桃（800克）、冰糖（400克）、柠檬汁（60克）、清水（600毫升）
1/15. 将猕猴桃和柠檬洗净备用；
2/15. 将柠檬对切后榨汁，取60g；
3/15. 将榨取的柠檬汁倒入事先准备200g清水的不锈钢盆中；
4/15. 猕猴桃洗净、猕猴桃削去外皮；对切将中心白色的果心切除；
5/15. 果肉对切后再切丁，放入上述不锈钢盆中；
6/15. 铜锅中加入400g清水再加入冰糖，中小火熬煮，将冰糖煮化；
7/15. 猕猴桃倒入铜锅，并将锅放置火炉上以大火煮开，再以小火持续烹煮；
8/15. 捞去表面的浮物与气泡，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底。
9/15. 当果泥已有粘稠感出现，关火；
10/15. 将果泥盛放至高速破壁调理机中，选择“豆浆”键，将果泥打碎；
11/15. 然后倒出至水果卷盘中，厚度视自己喜好而定，我的这个大于3mm的厚度；
12/15. 将所有果泥都倒好后，将果盘放入干果机中，60℃，10小时；
13/15. 烘干后取出；
14/15. 上面涂抹一层糖粉；
15/15. 后用切刀，将其切成条状及块状即可；或者直接切成块状然后用淀粉糖纸包裹；
食材功效信息
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津润燥、降低胆固醇、防癌等功效；可与薏米、大米、蜂蜜搭配；与牛奶、河蚌、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、补中益气等功效；可与鸭梨、石榴、银杏搭配；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、生津、开胃等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制猕猴桃软糖热量2050 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物118.4 克
- 钠15.7 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3 毫克
- 钾269 毫克