| 红枣核桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 红枣核桃面包热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡，相当于空中蹬腿运动410分钟消耗的热量...180 | |||||
红枣核桃面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、全蛋液（25克）、水（135克）、酵母（3克）、细砂糖（20克）、黄油（20克）、红糖（10克）、盐（3克）、红枣（20克）、核桃（20克）
1/12. 红枣去核剁碎，核桃仁也同样剁碎。
2/12. 将除黄油、红枣和核桃外的所有原料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜，再加入红枣碎和核桃碎揉匀。
3/12. 基础发酵至2倍大。
4/12. 发酵好的面团取出排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。
5/12. 取一份面团，擀成椭圆形。
6/12. 翻面后压薄底边，自上而下卷起。
7/12. 卷好后，将两头捏紧。
8/12. 依次做好6份面团。
9/12. 取一份面团，搓成30cm长的条状。
10/12. 打一个单结。
11/12. 做好6个面团后，放入纸模中。
12/12. 放到温暖湿润的地方二次发酵至2倍大，刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、银鱼、荠菜搭配；与田鸡、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、调味等功效；
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营养信息
- 红枣核桃面包热量1231 千卡
- 脂肪109.86 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物352.03 克
- 钠195.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾493 毫克