| 素馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1150克 | 素馅包子热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于手风琴1079分钟消耗的热量...108 | |||||
素馅包子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆干（200克）、面粉（400克）、胡萝卜（250克）、白菜（300克）、大葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（1小勺）、食用油（适量）、酵母（4克）、牛奶（260克）、蚝油（1汤勺）
1/14. 酵母放到牛奶里面。搅拌均匀。牛奶最好是加温到体温度
2/14. 面粉中倒入牛奶
3/14. 搅拌成絮状
4/14. 在和成面团。面团要多揉一会儿，到面团表面光滑
5/14. 白菜用料理机打碎，用一勺盐腌渍拌匀，攥去水分
6/14. 胡萝卜同样打碎
7/14. 豆干切碎
8/14. 大葱切碎
9/14. 所有材料混合
10/14. 放入盐，油，蚝油，胡椒粉拌匀成馅
11/14. 面团揉好直接分成小面剂子
12/14. 擀皮包馅
13/14. 做成包子
14/14. 蒸锅底放入热水（比体温高、摸着有点烫就可以）把包好的包子放到热水上，饧半小时。然后在烧开水蒸10分钟即可
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、利小便、清热润燥等功效；可与明虾、虾皮、油菜搭配；与葱、猪血、竹笋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、抗癌等功效；可与蜂蜜、鲈鱼、草鱼搭配；与茄子、山药、红枣相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、促进消化、解热除烦等功效；可与鸭肉、瘦肉、栗子搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素馅包子热量1942 千卡
- 脂肪5.71 克
- 蛋白质30.88 克
- 碳水化合物89.98 克
- 钠350.5 毫克
- 钙348 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾433 毫克