| 四川香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 总量 | 507克 | 四川香肠热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于登山摩托113分钟消耗的热量...510 | |||||
四川香肠的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（5斤）、盐（适量）、味精（适量）、姜粉（适量）、老抽（适量）、花椒粉（适量）
1/16. 腌肉这一步婆婆太勤快，让她不要腌她还是给我腌了就是以上的调料，碟子里的是四川花椒必放的，在就是婆婆说肉让老板给搅成片的不要搅成条，片的好装
2/16. 清洗小肠用根筷子插在小肠的一头，向筷子的底端拉！这样小肠就翻过来了你所摸到的将是小肠的里面，把上面的油撕掉放盐用手反复的抓，要用水多洗几遍
3/16. 没有专用工具可以把矿泉水瓶的的瓶口切下来
4/16. 准备绳子剪好备用
5/16. 小肠在里面穿进去瓶口向上，瓶口光滑不会刮坏小肠，装的时候好装
6/16. 小肠把整个都包住
7/16. 用手攥紧，因为很容易划掉
8/16. 开始向里塞肉，肥瘦搭配着塞这样做出来才好吃，要是切出来的香肠全是瘦的就不香了
9/16. 塞一点向下弄一点，塞一段用手赶到最底部
10/16. 小肠的另一端提前用绳子挤住
11/16. 哈哈！这根是我装的把装的这头也挤起来
12/16. 排气！用牙签在装好的香肠插眼，这样煮的时候不易爆掉
13/16. 开始分节挤线，自己想要多长就捏住哪里把肉稍微向前赶一下，放一根手指的空就可以了右手把香肠向面前拧两圈
14/16. 用线挤紧打死结
15/16. 每一根香肠分成小节挤起来
16/16. 挂起来晾干！如果家里面是烧柴的那种锅灶，可以把香肠挂在灶口上方，用烟熏着这样才香
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、补肾气等功效；可与小白菜、菠萝、茄子搭配；与鹌鹑、雪梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川香肠热量963 千卡
- 脂肪20.06 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物0.8 克
- 钠63 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾295 毫克