| 香煎茄汁牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 香煎茄汁牛排热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于吹喇叭213分钟消耗的热量...120 | |||||
香煎茄汁牛排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、黄油（适量）、洋葱（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、番茄酱（适量）
1/8. 把牛肉洗去血水，控干水分。
2/8. 用刀背在牛肉的两面轻轻剁（因为没有松肉锤），使牛肉变得松软。
3/8. 把牛肉放在平底盘中，倒入适量生抽、料酒、盐、花椒粉和洋葱碎淹制（因为孩子不吃胡椒粉，所以我用花椒粉）。
4/8. 将腌制好的牛排均匀的裹上生粉。
5/8. 平底锅放入黄油，油7成热时放入牛排，两面先各煎1分钟，使表面微黄（这样可以锁住牛肉里面的水分）。
6/8. 随后可以翻面煎，将牛排煎至自己喜欢的程度即可。
7/8. 炒锅加入少许番茄酱和水，烧开后用生粉勾点芡汁。
8/8. 将煎好的牛排放入盘中，淋上番茄汁，并摆上自己喜欢的其他食物即可（我是煎了黑胡椒杏鲍菇、蛋土司、秋葵）。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、促进康复、补血等功效；可与香菇、芹菜、土豆搭配；与鲇鱼、木耳菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎茄汁牛排热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克