| 胡萝卜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 38千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 356克 | 胡萝卜面包热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于自行车测功器204分钟消耗的热量...300 | |||||
胡萝卜面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、高筋面粉（150克）、胡萝卜渣（35克）、胡萝卜汁（95克）、黄油（16克）、蜂蜜（10克）、蛋液（20克）、细砂糖（15克）、酵母（3克）
1/10. 准备好材料，胡萝卜榨汁后备好渣和汁。
2/10. 除黄油外将所有材料混合揉成面团，揉至可以拉出厚厚的膜时加入黄油继续揉，至扩展阶段
3/10. 如图，拉出膜破洞处不是锯齿状而是圆润的洞口时，即完全扩展
4/10. 放至温暖处发酵至两倍大
5/10. 分割成六份揉圆松弛15分钟
6/10. 擀成水滴形
7/10. 上下折叠如图
8/10. 整形面团，接口处捏合紧密，放入铺好油纸的烤盘，放至温润处继续发酵
9/10. 发酵完成刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度上下火18分钟
10/10. 取出放入盘中，用生菜叶装饰，宝贝最爱的胡萝卜面包就做好了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效；可与茼蒿、牛奶、雪梨搭配；与大米、茭白、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜面包热量1020 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质37.45 克
- 碳水化合物340.11 克
- 钠240.5 毫克
- 钙139 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾513 毫克