| 糖酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 玉米油 | 克 | 1074千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 1390克 | 糖酥饼热量/卡路里5420千卡 | |||

1/18. 将面粉放入彻底擦干炒锅内,小火翻炒。

2/18. 不断的翻炒至面粉微黄色关火。

3/18. 将炒好的面粉与糖、玉米油混合在容器内。

4/18. 用硅胶铲将糖馅彻底的搅拌均匀,1-4步糖馅制作好了,备用。

5/18. 将油皮的所有材料混合。

6/18. 揉成光滑的面团,裹上保鲜膜松驰30分钟。

7/18. 再将油酥的所有材料混合。

8/18. 揉成面团,裹上保鲜膜松驰30分钟。

9/18. 将松弛好的油皮擀成大厚饼,包入油酥,捏紧收口。

10/18. 将面团擀开,擀成薄的长方形,卷起成筒状。

11/18. 切成32等份的小剂子。

12/18. 取一个小剂子,将切面的两端分别捏合。

13/18. 将所有的剂子都处理好。

14/18. 取一个小剂子,将其擀开成圆形,包上适量的 糖馅。

15/18. 用手的虎口处将剂子收口,一定要捏紧。

16/18. 将剂子的收口向下,擀开成薄薄的圆饼状(尽量保持没有破洞,否则烤熟后不会鼓起)。

17/18. 饼坯表面喷上少许水,粘上适量白芝麻。

18/18. 排入烤盘内,烤箱200度,中层,约10—15分钟。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、和血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、健体、抗衰老等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、润肺补肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、美容等功效;