| 水果纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 245千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 465克 | 水果纸杯蛋糕热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于游泳180分钟消耗的热量...360 | |||||
水果纸杯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋白（170克）、蛋黄（85克）、低筋面粉（100克）、纯净水（70克）、玉米油（40克）、细砂糖（85克）、香草精（一小勺）、盐（一小撮）
1/9. 准备好所有材料
2/9. 蛋黄加入玉米油、纯净水浸泡着
3/9. 蛋黄打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入
4/9. 步骤2加入香草精、盐搅拌，筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态。
5/9. 加入三分之一的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀
6/9. 把蛋糕糊倒入剩下的蛋白，搅拌均匀。烤箱预热170度，上下火，10分钟左右
7/9. 蛋黄糊倒入裱花袋，挤入纸杯，8分满左右即可
8/9. 蛋糕放入烤箱烤20分钟，170度，上下火
9/9. 蛋糕烤好后放置冷却，打发一些淡奶油裱花，根据自己的喜好装饰
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与圆生菜、干辣椒、菠菜搭配；与糖精、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、护视力、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、桂圆、香椿搭配；与糖精、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 水果纸杯蛋糕热量1080 千卡
- 脂肪127.31 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物84.82 克
- 钠264.4 毫克
- 钙113 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾310 毫克