| 宽扯油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扯面 | 克 | 426千卡 | 222千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 416克 | 宽扯油泼面热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于编织131分钟消耗的热量...210 | |||||
宽扯油泼面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
扯面（适量）、青菜（适量）、小葱（适量）、味精（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、五香粉（适量）、辣椒粉（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、菜籽油（适量）
1/7. 醒好的面坯子（在陕西卖面的铺子都有现成的，很方便）。
2/7. 盐、味精、鸡精、五香粉、辣椒面、醋、（生抽）、菜籽油
3/7. 小葱切小段；蒜剁成蓉。
4/7. 小白菜洗净备用
5/7. 裤带面
6/7. 将醒好的面坯子放在案板上用擀面杖或手压扁方便拉伸。水开后用手捏着面的两头尽量拉长，注意用力要均匀不要将面条拉断，下入锅中煮熟。
7/7. 下面同时另起一锅烧适量的油，等面条出锅后将汤好的青菜和辣子、盐、味精、鸡精、五香粉、醋、小葱、蒜蓉撒在面上然后浇上热油即可。
食材功效信息
扯面的热量222千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宽扯油泼面热量460 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠73.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾178 毫克