| 红糖红枣核桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 594千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 330克 | 红糖红枣核桃面包热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于柔软体操188分钟消耗的热量...280 | |||||
红糖红枣核桃面包的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 红枣洗净去核切丁，核桃仁切成小块备用
2/21. 把红糖和水放入容器中混合，放在火上小火加热到糖化
3/21. 首先把红糖水（预留10克左右）、白糖、蛋液放入面包桶
4/21. 放入盐
5/21. 放入面粉
6/21. 新鲜酵母放最上面
7/21. 将面包桶访日面包机
8/21. 启动面包机和风程序略成团后，用手感觉一下面团的软硬度，再适当加入预留的红糖水。当面包机和面程序暂停时拉开面团如果能够拉出粗劣的薄膜
9/21. 这时候就可以加入黄油了。
10/21. 搅打至面团可以拉出薄且不易破损的薄膜
11/21. 加入切好的红枣丁和核桃仁
12/21. 混合均匀
13/21. 面包机桶上盖一块潮湿的布防止干皮发酵到2倍大小
14/21. 发酵好的面团取出排气滚圆室温松弛15分钟
15/21. 分成9等份，滚圆
16/21. 排入烤盘，放入烤箱，底部放一盘热水做第二次发酵
17/21. 待面团发酵至2倍大小的时候，取出，表面刷全蛋液
18/21. 170度，烤20-25分钟(注意上色程度)
19/21. 出炉后取出放在烤架上，待完全冷却后就可以开吃啦！
20/21. 成品
21/21. 成品
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与小米面、紫菜、肥牛搭配；与桔子、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 红糖红枣核桃面包热量879 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物149.3 克
- 钠185.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾324 毫克