| 藕盒蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 27千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 藕 | 克 | 18千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 106克 | 藕盒蒸蛋热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡，相当于刮掉油漆48分钟消耗的热量...180 | |||||
藕盒蒸蛋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（12克）、藕（25克）、鸡蛋（2个）、葱（3克）、生抽（2克）、花椒粉（1克）、盐（1克）、青椒（4克）、红椒（4克）、水淀粉（15克）、料酒（2克）、清水（20克）
1/13. 原料：藕、猪肉馅、鸡蛋、青红椒、葱。
2/13. 将葱切成葱花。
3/13. 猪肉馅中加盐1克、生抽、料酒、花椒粉拌匀。
4/13. 拌好的肉馅备用。
5/13. 藕切成四片。
6/13. 将肉馅均匀的抹在其中两个藕片上，用另外两个藕片盖上去，做成藕盒。
7/13. 将藕盒叠放在小碗中，放入开水锅中蒸5分钟，取出后将碗中的汁水倒入备用的小碗中，过一会要用的。
8/13. 鸡蛋磕开加水，搅拌均匀，
9/13. 蛋液可以用筛子过滤一下，倒入装藕的小碗中，再次放到蒸锅中蒸4分钟，然后取出。
10/13. 青红椒切小丁，备好水淀粉。
11/13. 将蒸藕盒的汁水倒入炒锅中，加热。
12/13. 倒入青红椒丁、盐1克，加入水淀粉，待汤汁稍浓时，关火。
13/13. 将汤汁倒入蒸碗中，藕盒蒸蛋做好了。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋阴等功效；可与韭菜、山楂、苋菜搭配；与甘草、茶叶、海螺相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、预防贫血、清热等功效；可与猪肉、鳝鱼、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、美容护肤等功效；可与洋葱、肥牛、紫菜搭配；与鹅、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 藕盒蒸蛋热量144 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质32.68 克
- 碳水化合物17.119999 克
- 钠243.2 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.04 毫克
- 钾700 毫克