老母鸡炖竹荪的热量和减肥功效

1/15. 鸡肉切块，洗净，

2/15. 倒入锅内，

3/15. 加水和拍过的姜块，（水量最多不能超过锅的2/3，我用的是铸铁锅，能最大限度的阻止水分的流失，砂锅的话熬煮出来汤会比较少，）

4/15. 煮10min左右，开始打浮沫，（这是不焯水的，这样的味道更好，只是需要打浮沫，）

5/15. 把浮沫全部打完，放入4、5粒花椒（去腥，），数粒干枸杞和红枣，一小勺绍兴黄酒，

6/15. 盖上盖子，中小火熬煮2h（铸铁锅不用大火加热，它本身的导热性非常的好，一直中小火熬煮就可以了，），

7/15. 竹荪把伞衣去掉，（干的比较好去，）

8/15. 这个是不要的，煮进去味道会很怪，

9/15. 温水泡发10min左右即可，

10/15. 泡好的竹荪胖个胖个的，

11/15. 把尾部去掉，

12/15. 切成小段，

13/15. 熬煮了一个半小时的鸡汤味道已经很棒了，加入适量盐，

14/15. 把竹荪全部放进去，