| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 843克 | 水煮牛肉热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于建筑124分钟消耗的热量...330 | |||||
水煮牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛柳（500克）、娃娃菜（1颗）、黄豆芽（100克）、葱姜蒜末（少许）、食用油（少许）、醬油（2大匙）、四川豆瓣酱（1大勺）、水（250毫升）、蚝油（1勺）、白胡椒粉（1勺）、白糖（1勺）、料酒（1勺）、生粉（1勺）、花椒（大勺）、辣椒粉（大勺）
1/8. 牛柳切薄片加入白胡椒，糖，料酒，蚝油，生粉腌制半小时
2/8. 大同外锅加水将豆芽烫熟垫在碗底
3/8. 大同外锅内加油，加入葱姜炒香加入豆瓣酱炒出红油后加水煮开
4/8. 放入娃娃菜煮熟后捞出垫入碗中
5/8. 加入牛肉煮2分钟捞出放入碗中，将锅中的汤一起倒入碗中
6/8. 大同外锅中放入花椒炒香，用料理机磨成粉末后与辣椒粉混合
7/8. 菜顶端撒蒜末和花椒粉和辣椒粉，用滚油浇在上面
8/8. 最后撒上葱花芝麻，这道水煮牛肉即可享用啦
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、帮助消化、促消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、清热明目、养气补血等功效；可与猪肚、牛肉、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量684 千卡
- 脂肪9.79 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物12.89 克
- 钠309.6 毫克
- 钙172 毫克
- 铁4.64 毫克
- 钾1445 毫克