| 水晶皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1155千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 320克 | 水晶皮冻热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于推举388分钟消耗的热量...180 | |||||
水晶皮冻的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪皮（300克）、姜片（适量）、葱段（适量）
1/13. 姜片 葱段 猪皮一起冷水下锅 烧开 煮5分钟
2/13. 取出猪皮晾凉 去毛 刮去内侧肥油和表面油腻
3/13. 肉皮切成细丝
4/13. 再切成丁
5/13. 入温水中搓洗几遍
6/13. 洗到水变清 水面没有油花 （大概5-7遍）
7/13. 洗好的肉皮晾干
8/13. 以一份肉皮两份水的比例倒入盆中
9/13. 盖保鲜膜放入蒸锅大火水烧开转中小火蒸1小时
10/13. 蒸好的肉皮晾凉 倒入容器 冷藏过夜
11/13. 取出肉皮切片
12/13. 是不是很晶莹剔透
13/13. 蒜末 香菜末 胡萝卜丝 加入醋 酱油 香油 辣椒油 调成酱汁浇在皮冻上即可
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、滋润肌肤、减少皱纹等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、消水肿、健胃止呕等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、预防感冒、预防高血压等功效；
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营养信息
- 水晶皮冻热量1163 千卡
- 脂肪28.7 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾0 毫克