| 糯米蒸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腿肉 | 克 | 591千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 814克 | 糯米蒸牛肉热量/卡路里1802千卡 | |||
 热量1802千卡，相当于干活1201分钟消耗的热量...90 | |||||
糯米蒸牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腿肉（适量）、糯米（适量）、干葱（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、水（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒（适量）、鸡精（适量）、小苏打（适量）、生粉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、南乳汁（适量）、橄榄油（适量）
1/7. 糯米用水泡发，至少2小时以上。
2/7. 牛腿肉切成厚片，用松肉锤敲打。
3/7. 敲打好的牛肉片用以上调料腌制30分钟以上。
4/7. 泡好的糯米沥水。
5/7. 糯米和腌好的牛肉混合，裹匀。
6/7. 蒸笼垫上粽叶，铺上糯米牛肉。
7/7. 开火蒸15-20分钟，撒上葱花，装盘。
食材功效信息
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有安中益气、强筋壮骨、健脾养胃等功效；可与草菇、姜、茭白搭配；与鲶鱼、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、美容益寿、活血行气等功效；可与葡萄、百合、鸭肉搭配；与苹果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米蒸牛肉热量1802 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物81.2 克
- 钠55.6 毫克
- 钙13 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾346 毫克