| 紫菜蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫菜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 总量 | 300克 | 紫菜蒸茄子热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于冰上掷石游戏16分钟消耗的热量...240 | |||||
紫菜蒸茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（250克）、紫菜（50克）、大蒜（20克）、上汤（50克）、麻油（2克）、生抽（5克）、白糖（3克）
1/12. 制作这道菜的材料。
2/12. 茄子洗干净切成段状。
3/12. 在茄子的断面切上划刀。
4/12. 茄子切段后放到盐水中，否则肉会变黑。
5/12. 大蒜拍碎然后剁成蒜末。
6/12. 浸发好紫菜备用。
7/12. 将上汤放入碗中加入麻油。
8/12. 上汤中再加入生抽。
9/12. 上汤中再加入精盐、鸡精、白糖和匀调成味汁。
10/12. 将茄子码放到盘中，每段茄子上放上紫菜和蒜蓉。
11/12. 把茄子蒸熟即可，不易太烂。
12/12. 蒸好的茄子撒上红椒粒和葱末，然后浇上调好的味汁。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、健脾等功效；可与五花肉、苦瓜、辣椒搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有化痰软坚、清热利水、提高免疫力等功效；可与海带、虾仁、墨鱼搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫菜蒸茄子热量63 千卡
- 脂肪0.48 克
- 蛋白质6.81 克
- 碳水化合物8.11 克
- 钠53.4 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾576 毫克