| 蔓越莓红枣饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 867千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 400克 | 蔓越莓红枣饼干热量/卡路里2035千卡 | |||
 热量2035千卡，相当于擦玻璃678分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓红枣饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（245克）、黄油（115克）、蔓越莓干（40克）、鸡蛋（20克）、糖粉（40克）、红枣（适量）
1/9. 枣提前用热水煮一会儿（去掉苦味），去核切碎。
2/9. 黄油软化。（可以隔水加热。不必害怕加热过度，如果成液态，放入冰箱内一会儿，它又成固态的了。神奇吧！）这是软化好的黄油。很丝滑。
3/9. 加入糖粉40g。（没有糖粉的话，可以加入平时用的白糖）
4/9. 把20g全蛋液加入黄油中。
5/9. 倒入蔓越莓干。（蔓越莓最好先用水泡软，再切碎，否则最后的饼干坯不好切)
6/9. 筛入低筋面粉。
7/9. 搅拌均匀成面团。将面团整形成宽约6CM，高约3CM的长方体。放入冰箱冷冻1个小时。（不要冻得时间过长，至少40分钟。）
8/9. 冻硬的长方形面团。切成约0.8CM的薄片。（蔓越莓干切碎会使饼干坯更容易切，刀也要快，采用拉锯式切法。）
9/9. 提前预热好烤箱，160度10分钟。上下火约20分钟烤至表面微黄即可。（这款饼干不要上色很深，所以温度不能太高。）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
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营养信息
- 蔓越莓红枣饼干热量2035 千卡
- 脂肪100.98 克
- 蛋白质11.33 克
- 碳水化合物166.84 克
- 钠40.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾39 毫克