| 香煎茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 香煎茄子热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于砍柴27分钟消耗的热量...360 | |||||
香煎茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、一品鲜酱油（适量）、蚝油（适量）、大蒜（适量）
1/3. 将鸡蛋打散，和面粉调成鸡蛋糊，茄子切成片，所茄子放糊里裹一下，双面都不糊就好。（跟茄盒差不多，但就是简单，快，不用那么多油）
2/3. 锅中放油，烧热，把茄子放入，煎到双面焦黄，有香气，取出（茄片很爱熟）
3/3. 最重要的调酱汁。把大蒜切成碎沫，越碎越好，放小碗中，再依次放盐，糖，醋，酱油，蚝油，根据自己口味啊，调好好放一会让蒜释放一会，口感更好，酸甜中带点辣，还有酱油和蚝油的鲜。我家人都爱吃我这样做。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、治胃癌、养阴补虚等功效；可与牛肉、五花肉、肥牛搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、清热解毒等功效；可与桂圆肉、百合、香椿搭配；与豆浆、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎茄子热量163 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克