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鸡蛋酿肉丸

鸡蛋酿肉丸的热量和减肥功效

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鸡蛋酿肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
猪肉馅454千卡227千卡18.22克14.79克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
总量509鸡蛋酿肉丸热量/卡路里627千卡
做题 热量627千卡,相当于做题348分钟消耗的热量...108

鸡蛋酿肉丸的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、猪肉馅(200克)、香菇(1朵)、胡萝卜(1节)、葱花(少许)、盐(半茶匙)、蚝油(1茶匙)、料酒(1汤匙)、食用油(适量)、水淀粉(适量)、水(适量)
鸡蛋酿肉丸的做法图解1

1/7. 主要材料备齐。

鸡蛋酿肉丸的做法图解2

2/7. 鸡蛋洗净,入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半,取出蛋黄,留蛋白备用。

鸡蛋酿肉丸的做法图解3

3/7. 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。

鸡蛋酿肉丸的做法图解4

4/7. 用勺子挖出部分肉馅团成丸子,酿入鸡蛋白内。

鸡蛋酿肉丸的做法图解5

5/7. 入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。

鸡蛋酿肉丸的做法图解6

6/7. 锅中入油,放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开,再用水淀粉勾芡调匀。

鸡蛋酿肉丸的做法图解7

7/7. 淋在蒸好的肉丸上即可。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效;可与海虾、苋菜、洋葱搭配;与鹅肉、糖精、兔肉相克,同食可能会引起不适;

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、解热毒、润肌肤等功效;可与西瓜、枇杷、菜花搭配;与杏、甘草、海虾相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、延缓衰老、健胃保肝等功效;可与鲤鱼、鸡腿、豆腐搭配;与北极虾、基围虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、润肺祛痰等功效;可与狗肉、西兰花、菠菜搭配;与杏、辣椒、醋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鸡蛋酿肉丸热量627 千卡
  • 脂肪24.8 克
  • 蛋白质33.98 克
  • 碳水化合物14.72 克
  • 200.4 毫克
  • 69 毫克
  • 2.94 毫克
  • 477 毫克

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