| 紫薯蜂蜜小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 紫薯蜂蜜小蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于草地保龄球33分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯蜂蜜小蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、紫薯糊（75克）、蜂蜜（50克）、绵白糖（40克）、低筋粉（95克）、牛奶（20克）、玉米油（20克）、食盐（少许）
1/16. 食材图(紫薯已蒸熟的)
2/16. 全蛋打发。加入所有白糖和蜂蜜
3/16. 用隔水加温电动一档打蛋（下面的锅里加上1/2的凉水，开小火加热），直到蛋液和砂糖均匀混合。
4/16. 开启打蛋机的3档（中速）打蛋液，边打边观察有大气泡，蛋液膨胀约两倍颜色仍然是黄色；
5/16. 继续3档打2分钟，色泽变白；
6/16. 继续打至蛋液起些微波纹，细腻，提起打蛋头，蛋液呈缎带形，打发完成。
7/16. 分两次筛入低筋粉。第一次筛入1/2，用刮刀轻轻切拌，拌匀，
8/16. 紫薯用料理机打成糊，加到另一个盆中和的牛奶、玉米油、食盐拌匀
9/16. 紫薯用料理机打成糊，加到另一个盆中和的牛奶、玉米油、食盐拌匀
10/16. 取三分之一的蛋糊加到紫薯牛奶糊中拌匀
11/16. 再将拌好的糊倒入到余下的三分之二的蛋糊中混合拌匀
12/16. 拌好的蛋糕糊
13/16. 将拌好的蛋糕糊分入每个小纸杯中
14/16. 入烤箱，中下层，180度20分钟。
15/16. 时间到出炉，有开裂形象，但无大碍。
16/16. 晾凉即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效；可与洋葱、桂圆肉、干贝搭配；与田鸡、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯蜂蜜小蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克