| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 菠菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 441克 | 水煮牛肉热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于开货车69分钟消耗的热量...390 | |||||
水煮牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（20条）、黄豆芽（50克）、菠菜（50克）、郫县豆瓣酱（1勺）
1/3. 黄豆芽放锅中煮熟，放点盐。菠菜烫熟，装盆中备用。
2/3. 锅烧热放蒜蓉豆瓣酱炒，放水烧开，放适量盐，滑入腌好的牛肉片（用黄酒、盐、胡椒粉、生抽、生粉腌制20分钟），用筷子滑散，烧开，倒入装有菜的汤盆中。
3/3. 另起锅倒入少量油，放入花椒，八成熟时关火，倒入汤盆中，撒上蒜苗香菜。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强健筋骨、暖胃等功效；可与芋头、枸杞、芥蓝搭配；与橄榄、栗子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、抗癌、祛黑痣等功效；可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、清洁皮肤、通肠导便等功效；可与杨桃、羊肝、海带搭配；与猪里脊肉、豌豆、乳酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量450 千卡
- 脂肪2.89 克
- 蛋白质34.02 克
- 碳水化合物6.84 克
- 钠81.6 毫克
- 钙142 毫克
- 铁5.07 毫克
- 钾1244 毫克