| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于睡觉1044分钟消耗的热量...54 | |||||
酸菜鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、酸菜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）
1/10. 1-1.5kg草鱼一条
2/10. 酸菜鱼调料一份，额外加酸菜一份。
3/10. 鱼头剁开，鱼骨切段，鱼肉切片拌入腌制料把鱼腌制15分钟。
4/10. 切葱姜蒜备用。
5/10. 锅中放底油烧热。
6/10. 葱姜蒜干辣椒爆香。
7/10. 倒入调料包内酸菜大火翻炒5分钟左右。
8/10. 锅内放开水（高汤最好）
9/10. 鱼头鱼骨放入汤内中火炖煮。
10/10. 待鱼头鱼骨锅中煮熟之后，将鱼片依次均匀放入锅中。开大火煮至鱼肉变色成熟装盘出锅即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、益肠明目、平降肝阳等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消食、提高免疫力等功效；可与腊鸭腿、鸭肉、公麻鸭搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量940 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克