| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 336千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 722克 | 肉末豆腐热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于板球222分钟消耗的热量...300 | |||||
肉末豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（400克）、肉末（150克）、香葱（1棵）、蒜头（2瓣）、辣椒酱（1小勺）、盐（少许）、酱油（适量）
1/11. 豆腐洗净沥干水分切小块，蒜头，香葱切碎备用。
2/11. 前腿肉加少许酱油剁碎备用（肥瘦比例2:8）。
3/11. 锅中加入食用油，大火烧热，放入蒜末和葱白末，煸出香味。
4/11. 下入肉末炒散，并煸至微焦。
5/11. 倒入豆腐翻炒1-2分钟。
6/11. 调入盐。
7/11. 淋入酱油翻炒均匀。
8/11. 加入辣椒酱炒匀。
9/11. 出锅前撒入葱花。
10/11. 装盘。
11/11. 上桌快快享用吧。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、解热毒、降血压等功效；可与鱼、鳙鱼、圆生菜搭配；与蜂蜜、猪血、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、润肠胃等功效；可与小白菜、大蒜、芸豆搭配；与羊肝、龟、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、治疗高血压等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、降血糖、护肝等功效；可与莴笋、排骨、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃、防感冒等功效；可与羊肉、鹌鹑、羊排搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量1109 千卡
- 脂肪38.37 克
- 蛋白质30.56 克
- 碳水化合物76.89 克
- 钠1176.6 毫克
- 钙401 毫克
- 铁8.04 毫克
- 钾1089 毫克