| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 938千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 750克 | 水煮牛肉热量/卡路里938千卡 | |||
 热量938千卡，相当于滑雪机134分钟消耗的热量...420 | |||||
水煮牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（750克）、棒菜（500克）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、豆瓣（适量）、熟油辣椒（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、味精（适量）、葱花（适量）
1/8. 选取上乘牛里脊切成薄片，冷水冲洗几次，去除血水。
2/8. 新鲜棒菜去皮洗净切成薄片，葱切成葱花。
3/8. 青花椒放入锅中文火炒出香味。
4/8. 炒好后放入器皿里面手工撵成粉末。
5/8. 漂洗后的牛肉片放入盐，豆瓣酱，花椒粉，熟油海椒，糖，淀粉拌匀，用手反复揉捏使其入味。
6/8. 锅中加入适量水，姜末，盐，烧开放入棒菜片，抄熟后盛出垫在碗底。
7/8. 余下的水烧开放入牛肉片，煮至变色，加适量味精，捞出。
8/8. 依次撒入花椒粉，辣椒粉，淋上热油(必须用菜籽油），最后撒上葱花即可。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、消水肿、补铁等功效；可与葱、茭白、西兰花搭配；与红糖、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量938 千卡
- 脂肪3.34 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克