| 椰丝面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 全蛋 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 290克 | 椰丝面包热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于弹风琴335分钟消耗的热量...150 | |||||
椰丝面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将面团的所有材料放入面包机，启动和面程序。因为黄油会阻碍面筋形成，可以在揉到一半时间之后再放入面团。
2/14. 揉至能拉出薄膜的扩展阶段即可
3/14. 将面团在室温下发酵到2.5倍大（28度大概1小时左右）
4/14. 发酵的时间可以准备椰蓉馅。将食用油加入细砂糖和全蛋液拌匀后一起倒入椰蓉，搅拌均匀。
5/14. 将椰蓉分成4小份，每份揉成圆形
6/14. 将发酵好的面团排出空气，分成4小份，揉成小圆团，室温下醒发15分钟。
7/14. 取一个醒发好的面团按扁，将1份椰蓉馅包入面团
8/14. 将包好的面团收口朝下，用手按扁
9/14. 用干净的剪刀在圆形上均匀剪开，大约是10－12刀
10/14. 将面团放在烤盘上，将每个花瓣翻开
11/14. 全部花儿摆好形后，放在温度38度的烤箱里发酵40分钟，直到面团变为原来的2倍大。为了保持发酵的湿度，建议在烤箱里放一碗热水
12/14. 将二次发酵好的面团表面刷一层全蛋液，中间地方用少量果酱点缀一下。
13/14. 烤箱180度，上下火烤15分钟至面包表面呈金黄色即可出炉。
14/14. 成品出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、增强免疫力等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治疗便秘、防治近视等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与西兰花、猕猴桃、金桔相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、利尿消肿、补益脾胃等功效；
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营养信息
- 椰丝面包热量837 千卡
- 脂肪102.24 克
- 蛋白质50.6 克
- 碳水化合物246.75 克
- 钠739.9 毫克
- 钙1899 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾2615 毫克