| 平锅草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 1000克 | 平锅草鱼热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于越野摩托282分钟消耗的热量...240 | |||||
平锅草鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1000克）、盐（适量）、植物油（适量）、红辣椒（适量）、青剁椒（适量）、黄剁椒（适量）、姜（适量）、蒜籽（适量）、大葱（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/3. 草鱼去鳞去鳃，从背部剖开，使鱼能平摊。抹上少许盐，静置30分钟。利用这个时间，将姜、蒜、大葱切碎备用。
2/3. 用厨房纸将草鱼表面的水份吸干备用。锅中放植物油，五成热时放入草鱼，背朝下，大火烧开油，转小火慢煎，煎到鱼皮金黄即可。鱼肉一面不熟无所谓，下一步还要继续烧的。
3/3. 不锈钢平锅放油，烧热，将鱼转入其中，背朝上。将事先准备好的姜、蒜、大葱入原锅（有余油）炒香，再加入三种剁椒、蒸鱼豉油，炒匀，加入少量清水，烧开，淋于鱼背上，小火慢烧，约15分钟，其间随意注意，不要烧糊了。连平锅直接上桌即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、养颜、抗衰老等功效；可与胡萝卜、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
