| 牛肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 518克 | 牛肉脯热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于修筑围墙109分钟消耗的热量...360 | |||||
牛肉脯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、鱼露（2勺）、生抽（2勺）、胡椒粉（1/2勺）、白糖（3勺）、蜂蜜（2勺）、美极鲜（4滴）、盐（1/2勺）
1/7. 将牛肉切成小粒。
2/7. 再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。
3/7. 依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。
4/7. 牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。
5/7. 烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。
6/7. 烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。
7/7. 取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补血、增强免疫力等功效；可与大白菜、山楂、芹菜搭配；与海螺、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 牛肉脯热量652 千卡
- 脂肪2.29 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物36.45 克
- 钠1167.6 毫克
- 钙18 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾530 毫克