| 双色全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 141千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 绵白糖 | 克 | 139千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 408克 | 双色全麦吐司热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡，相当于健美操190分钟消耗的热量...480 | |||||
双色全麦吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、全麦面粉（40克）、全蛋液（28克）、绵白糖（35克）、盐（3克）、可可粉（6克）、杏仁片（少许）、牛奶（205克）、黄油（28克）、酵母（4克）
1/10. 高粉150克，酵母4克，糖15克，牛奶145克放入碗中，不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可。
2/10. 覆盖保鲜膜发酵至两三倍大。
3/10. 高粉110克，全麦粉40克，糖20克，蛋液28克，盐3克，牛奶72克所有原料和发酵好的酵头混合均匀，柔至光滑阶段。
4/10. 揉至面筋扩展后放入28克黄油，继续揉至完全阶段。
5/10. 取出一小部分面团，剩余的面团放入可可粉柔3-5中。
6/10. 收圆，放入温暖处发酵。发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）。
7/10. 取出面团，可可粉的分成两个面团，原色的一个，醒发20分钟。
8/10. 面团整理成长条状。
9/10. 编成辫子状，放入吐司模内，吐司模放在温暖发酵，发酵至7-8分满。
10/10. 刷上蛋液，放入杏仁片，放入预热烤箱165度，40分钟左右，脱模取出晾至手心温度后装袋密封保存即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、健脑益智、防细菌感染等功效；可与紫菜、银鱼、小米搭配；与红薯、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保肝解毒、滋阴等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色全麦吐司热量1518 千卡
- 脂肪61.98 克
- 蛋白质58.02 克
- 碳水化合物261.2 克
- 钠141.5 毫克
- 钙356 毫克
- 铁8.92 毫克
- 钾1178 毫克